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瑞士留学要“吃苦”的酒店管理专业

日期:2013-09-29 15:19:52 作者:孙丽霞 来源: 华申黄浦

     职业教育里的某个专业达到全球闻名程度,瑞士的酒店管理专业绝对算是一个。掩映山水间的校舍,高昂的学费,瑞士留学给人印象大多是贵族式教育。实际上,这只是其一,在贵族的环境里学习“吃苦经”是其二,酒店管理专业尤其如此。 

 
  作为一个世界闻名的旅游国家,瑞士的酒店管理课程闻名于世,院校所颁发的文凭受到世界酒店业的认可,这是瑞士最大的留学卖点。

  瑞士留学价格不菲,一般每年学费在20-30万人民币之间,并且学校的奖学金比较少。这笔学费和瑞士酒店管理专业的实践式课程密不可分,这也是其他国家此专业无法望其项背的地方。“瑞士的酒店管理学校的校舍大多是四星、五星级酒店改建而成,内部设有健身中心、酒窖等,学生将来要进入酒店业工作,学会使用酒店设施,比如健身器材如何使用、如何鉴别红酒等,这些都是基本技能。”校舍环境自然而然地推高了学费。

  目前,瑞士酒店管理学校教学是实践式酒店管理和美国式高等商业管理相结合的模式,采用英语授课,一般入学的语言要求为雅思5.0-5.5分。学习期间,设有德语、法语等二外课程,要求学生掌握二外,以应对五星级酒店的工作要求。

  当然,品红酒、说法语,在一所拥有百年历史的五星级酒店改建的学校里学习,享用完备的生活设施,这会给人一种养尊处优的错觉,实际上,入读学生必须还有一个准备——“谦卑之心”。因为这个专业另一个特点是前往全世界的知名酒店实习,实习岗位都是底层岗位。“这个专业是服务性专业,毕业后相当于高级蓝领,这是很多国内家长无法接受的。酒店业必须从基层做起,要有吃苦耐劳的精神,才有可能一步步走上高级管理层。”陈慧说。

  据了解,瑞士酒店管理学校大多设有实习部,且均为带薪实习。学生将被分配到瑞士、欧洲和许多其他国家,可选择去知名酒店、旅行社、游轮上实习。月薪在2045-2075瑞士法郎之间,扣除食宿、税收和保险,每月净收入在1000-1400瑞郎之间,这还不包括客人给的小费。

  目前,业内对酒店管理专业的就业前景表示乐观。根据世界旅游及旅行理事会关于旅游及酒店行业的报告,此行业是增长最迅速、产值最大、从业人数最多的产业之一。学生有机会经学校介绍前往世界各地就业,也可以学成返回中国。此外,毕业生的就业渠道还包括大型娱乐场所、会展业等旅游相关行业。

  需要补充的是,尽管学生获得的酒店从业资格证书在全世界酒店业被广泛认可,但是瑞士的酒店管理专业的学历目前不能被中国教育部认证。
 

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